眼睛是靈魂之窗,隨著資訊越來越發達,現代人使用眼睛的程度也越來越高,但是往往忽略了對於眼睛的健康保健,所以這次採訪了醫學院的學生,提醒大家一些有關於眼睛保健的小知識,希望能讓大家對於眼睛有多一些保護
首先提醒大家的,就是看電視希望不要超過半小時,且要燈光充足,每半小時起來活動休息一下,打電腦的時候,要跟電腦螢幕保持三十五公分以上的距離,而大家最常戴的隱形眼鏡,建議最好不要超過八小時,要記的每晚搓洗,去蛋白保持清潔的工作,千萬要注意,不管多累,一定要拔掉才能睡覺,而且當眼睛覺得不舒服時盡量不要戴,在戶外要記的防曬,避免眼睛直接照到太陽,飲食的部份記的多吃蔬菜,偶爾可以早晚用熱毛巾熱敷在眼皮兩分鐘,可以對眼睛達到放鬆的效果,這些都是很容易在日常生活做到的眼睛保健
如果能夠注意以上的小常識,對於眼睛的保養有很大的幫助,希望大家可以從日常生活就可以多多保護自己的眼睛,大家眼睛都健康囉!
１．便利商店 
●危險組合：熱狗堡＋含糖飲料
熱狗因為是加工肉品，熱量及油脂都不低，而且含鹽分也比較多，再加上小朋友常愛擠上番茄醬、酸黃瓜等醬料，又會吃進更多鈉和熱量。一份加了這些醬料的熱狗堡，熱量達到500多卡，十分驚人。如果再喝一瓶含糖飲料，如奶茶或紅茶，熱量更可高達600～700卡，遠超過小朋友早餐的熱量需求。
●健康組合：饅頭夾蛋＋少糖豆漿
中式早餐裡最被營養師們推薦的是饅頭夾蛋，因為饅頭比起燒餅、包子來，沒有油多的問題，而且吃完有飽足感。如果想換口味，偶爾可選擇蘿蔔糕，但畢竟是油煎的食物，還是不宜常提供孩子當早餐。
〔記者楊宜敏／冬山報導〕
健康非難事，本次我們訪問國防醫學院的學生，和我們談談，
食物的營養以及飲食過度和節食過度對身體造成的傷害！
記者 黃琲茹 / 採訪報導
民以食為天，飲食自古就存在於人們的日常生活中。隨著時代演進，飲食在我們的生活中不再只是但求溫飽的身體機能訴求，更是包含了視覺、嗅覺、味覺、感覺的飲食饗宴。也正因食材的多元及藝術化，均衡營養不再是人們飲食中的優先考量，無論是外食族或出門在外的學生，如何「吃」才能有助於我們身體健康，在食材便利取得的現代社會中，成為人人必備的常識。
目前就讀醫學系四年級的黃怡智同學說，飲食對於現代人來說，猶如一堂可以一再重修的課，而「健康」就是這門課的重修費。現代人的飲食基本上可粗略歸為兩大類，一是暴飲暴食或不知熱量控管所造成的肥胖；二則是過度減肥或挑食導致的營養不良。「過猶不及」，黃同學表示，同樣是吃，端看個人所選擇的食物，就對導致截然不同的結果；以營養素來區分如下：
若是蛋白質過量，將會增加肝臟及腎臟的負擔、增加尿鈣的排出，及增加血液中低密度脂蛋白與膽固醇的濃度。而蛋白質缺乏會導致血清白蛋白降低、必需胺基酸與非必需胺基酸的比率下降，同時還可能導致貧血、脂肪肝、蛋白質熱量缺乏症(包括瓜西奧科兒症及消瘦症)、水腫等病症。
脂肪攝取過量是現代人肥胖的主因，脂肪攝取過多易造成肥胖，動脈硬化、大腸癌、乳癌等疾病。但脂肪也是人體臟器相當好的潤滑劑，脂肪缺乏易造成能量攝取不足、必需脂肪酸缺乏或激素分泌不足、細胞膜功能不全、生長遲鈍；若脂溶性維生素不能被身體吸收，身體組織結構會變弱，同時器官的保護作用也會喪失。
維生素A攝取過量會產生毒性成分：視網質(retinoids) ，通常是因服用過量魚肝油或維他命所引起，其症狀包括皮膚炎或紅腫、頭痛、肝臟與脾臟腫大、骨骼及關節疼痛，以及食慾不振和腸胃不適等；孕婦若攝取過量則易產下畸形胎兒。維生素A若缺乏容易導致夜盲症、上皮細胞和皮膚乾燥及角質化、乾眼病、感染等症狀。
維生素D每天建議攝取最好不超過10-20μg，過量容易導致過量鈣質吸收及鈣質沈澱在腎臟、心臟及血管，而造成組織傷害，同時引發高血鈣症。相對的，維生素D缺乏則容易導致兒童佝僂症及成人軟骨症等病症。
攝取高劑量的人工合成維生素K會產生毒性，包括：貧血、高膽紅質血症及黃疸病。維生素K缺乏則會延長血液凝結時間，若此時受到外傷，後果堪慮。
過量攝取維生素E容易抑制維生素K的生長，延長血液凝固時間。而維生素E缺乏對嬰兒來說容易導致貧血，兒童和成人則容易導致神經病變和肌病。
過多的維生素B1、B2將會由尿液排出體外，對人體沒有影響。但若維生素B1缺乏將會有食慾不良、生長遲滯的隱憂，若長期缺乏維生素B1易罹患腳氣病；此外，還有心搏加快、心肥大、水腫等。維生素B2缺乏則會嘴唇乾裂、或是引發口角炎及舌炎。
維生素C過量會產生胃部發炎、腸胃不適、腹瀉等副作用。維生素C缺乏則會造成壞血病、牙齦出血、微血管脆弱，影響傷口癒合，喪失食慾、疲倦。
鐵若過量攝取，反而會導致衰弱、體重下降，關節及腹部疼痛、肝腫大、硬化，造成羥自由基對細胞和器官之傷害。鐵缺乏的主要症狀為缺鐵性貧血、疲勞、無胃口、易感染病菌。
無論是大魚大肉或清粥小菜，對於營養素的認識可不能馬馬虎虎，黃同學還補充，若是想要知道更詳細的營養素以及食物搭配，可至行政院衛生署網站（http://www.doh.gov.tw/cht2006/index_populace.aspx）查詢，其他像是天天五蔬果或是少吃精緻食物也同樣可以減少人體在消化不良營養素的負荷。
